sablé

Aujourd'hui recette de sablé :

Sablé :

Ingrédients:

  -250g de farine
  -125g de sucre en poudre
  -125g de beurre
  -1 œuf
  -1 pincée de sel

Réalisation :

  1) Dans un saladier, battre l’œuf en omelette, ajoutez le sucre et le sel. Travaillez le mélange au batteur jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  2) Ajoutez la farine d’un seul coup. Egrenez entre vos doigts pour que la pâte prenne la consistance du sable.
  3) Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le à la pâte. Elle ne doit pas coller aux mains. Formez une boule et laissez reposer une heure.
  4) Etalez la pâte (elle doit faire 0.5 cm de hauteur). Prendre des emporte-pièces et taillez des formes dans la pâte.
  5) Faire cuire au four à 180° (th.7)  pendant au moins 30 min, faire cuire plus si besoin.

                                                A déguster avec le café ou autre.